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類    別
  普通  (公告編號:4513 )
日       期
  2018-01-12 17:26:05
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公告者
  學務處
公告單位
  學務處
衛生福利部新增「李斯特菌症」為第四類傳染病,請學校持續加強餐飲衛生管理。
衛生福利部「傳染病分類及第四類與第五類傳染病之防治措施」,業經該部以106年12月29日衛授疾字第1060101687號公告修正
新增「李斯特菌症」為第四類傳染病,請學校持續加強餐飲衛生管理。
(一)預防措施:李斯特菌症主要係經由食用遭汙染的食物而感染,目前無疫苗可預防,且此菌於4℃條件下可持續生長繁殖,因此,選用熟食及謹慎處理食品,避免汙染是最重要的預防方法。
1、處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。
2、處理未經煮熟的食品後,需澈底洗淨雙手及器具。
3、牛肉、豬肉或禽肉等肉類應澈底地煮熟。
4、分切瓜果後應儘早食用,避免置於室溫超過4小時或冷藏保存超過7天。
5、避免食用未經消毒的生乳及其乳製品。
6、對於易腐敗的食品以及即食性食品,宜儘早食用完畢。
7、高風險族群(例如孕婦、免疫力低下者)應避免食用即食肉類加工品、剩菜及生菜沙拉等,或於食用前充分加熱。
(二)病人、接觸者及周遭環境之處理:
1、病例通報:符合病例定義者於72小時內通報。
2、病患隔離措施:不需要。
3、接觸者處理:人與人間的直接傳染相當罕見,一般的接觸不需要特別管理。

連結連結
  http://www.cdc.gov.tw
附件圖示 附件

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